För ca 15 normalstora muffins
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100g smält smör
1 dl yoghurt
1 dl hallon
1 dl blåbär
Gör såhär: Sätt ugnen på 225°C. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt vetemjöl, bakpulver
och vaniljsocker. Smält smöret och blanda ner smör och yoghurt. Mixa hallonen i en skål och mixa blåbären i en annan. Dela upp smeten i två och rör ner hallon och blåbärsmoset i varsin del.
Klicka ner i formar och in i ugnen i ca 10-15 minuter beroende på hur stora muffins du gör.
Frosting:
75g philadelphiaost
75g rumsvarmt/halvsmält smör
4-5 dl florsocker
100g smält vit choklad
Vispa ihop med elvispen och ställ in i kylen en liten stund.
Spritsa på dina cupcakes.
Plupparna ovanpå är lösgodis från willys.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar