måndag, januari 31, 2011

världens bästa blåbärspaj

Detta kan vara den godaste pajen. I alla fall om man gillar blåbär och kokos. Då är det drömmen.

Tänkte också att detta skulle få vara mitt något sena bidrag i månadens sötsak hos söta saker.



Du behöver:
6 dl blåbär
ca 2 msk honung
4 dl kokosflingor
2 ägg
40 gram kallt smör
ev. 1 dl riven vit choklad.

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200°C. Häll ner blåbären i en pajform. Ringla över honungen. Blanda äggen med kokosflingorna och täck blåbären med kokosblandningen. Hyvla på smöret så det blir jämnt över pajen och ställ in i ugnen i ca 10 minuter tills kokosen fått färg. Strössla eventuellt över lite riven vit choklad precis innan du tar ut den.
Servera med glass eller vaniljsås.

6 kommentarer:

  1. Anonym1:34 em

    Ser gott ut!
    vart har du hittat den smarta "muffinsladan" som du visade nagra inlagg tidigare? Den verkade sa himla bra!:)
    Kul blogg, mycket att inspereras av Anna
    // Sandra

    SvaraRadera
  2. Tack. Den har mamma köpt. Cupcake courier heter den, bara att googla. :)

    SvaraRadera
  3. så helskön blogg, din blogg är kanon fin. kramisar

    SvaraRadera
  4. Mah, det låter galet gott! Den där skall jag testa nån dag ..

    SvaraRadera
  5. Paj är något av de bästa tror ja! Mums!

    SvaraRadera